✨400多年的美味传承！带不走的“石屏专利”！

“石屏豆腐”🉑中国国家地理标志产品！

石屏豆腐区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，而是采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富！绝无仅有！

石屏制作豆腐已有400多年的历史！
奇特之处在于使用境内特有的天然井水（俗称“酸水”）作凝固剂，营养丰富而不含任何有害物质。令人叫绝的是，这种“酸水”离开石屏无论如何也点制不出豆腐！
曾有人用此“酸水”请石屏的师傅到外地点制豆腐，但试了无数次都未成功，有人戏称石屏豆腐是“带不走的石屏专利”。

来到石屏，除了在餐厅、烧烤摊可以品尝到各种美味的豆腐以外，还可以到这个离古城很近的“西门农贸市场”（二楼）购买自己喜欢的豆腐及豆制品！

📍西门农贸市场（二楼）
🗺️定位可到
🅿️市场周边均可停车

从普通的农贸市场，一上到二楼，仿佛穿越～
整整一层楼，全是豆腐！
数十个品种，让人眼花缭乱又兴奋不已！

经好几位商家介绍，石屏市内的豆腐和豆制品，目前基本都来自于“石屏豆腐文化产业园区”。
园区现在管理和品质把控得很严格，所以近年来的品质和新产品也都非常好👍

市场内豆制品的类别很多，大家可以详细询问店家具体的口感、做法，选择比较符合自己喜好的种类！

路途比较远的，或者想要邮寄的，都能选择到适合的干制品（爆米花豆腐、干豆条、豆腐丝和豆腐皮都很不错）。

石屏石屏古城
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