🏯【榫野私厨】岭南美食新体验
「榫野私厨」，是一家将传统与创新结合、展现岭南饮食文化的独特魅力的餐厅。
餐厅名字中的“榫”字象征着建筑中严丝合缝的细密工艺，也寓意着料理过程中的精益求精。

步入「榫野私厨」，您会被其别具匠心的装修风格所吸引。餐厅内外皆使用了大量的木质元素，非遗的鱼灯、雅致的灯光和木质的桌椅，无不透露出浓厚的岭南文化气息。
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菜式推荐

✔️ 顺德珍品鲩鱼生
晶莹剔透的鱼片和肥美的三文鱼加入柠檬丝、姜丝、洋葱丝、盐等配料拌匀，鱼生肉质紧实，三文鱼肥美鲜甜，两者都尝不到丁点腥味，非常喜欢。

✔️冰皮鸡
冰皮鸡是一道将白切鸡和盐焗鸡两种经典味道完美结合的创新菜式。这道菜不仅保留了白切鸡的嫩滑清爽，也融入了盐焗鸡的香气和独特口感，给食客带来全新的味觉体验。

✔️锅巴咖喱牛腩
锅巴咖喱牛腩是一道融合了传统中餐与异国风味的创意菜肴。上来非常有仪式感，锅巴和棒槌一起上来，吃的时候敲碎锅巴进去牛腩即可。锅巴与浓郁的咖喱相结合，再搭配上鲜嫩的牛腩，让人一口下去就能体验到多层次的味觉享受。

✔️茉莉陈皮骨
这是一道结合了茉莉花清香与排骨浓郁肉香的创新菜品。在传统的烹饪方法基础上，加入茉莉花和陈皮，排骨口感带着淡淡的茉莉花清香，口感很赞。

✔️古法芋蓉ye鸡卷拼炸牛奶
古法芋蓉ye鸡卷，全手工制作，时至今日已逐渐失传的一道名菜。软糯的芋蓉包裹着鲜美的用肥肉片特制而成的“鸡肉卷”，再加上酥脆香甜的炸牛奶，每一口都是对岁月传承的致敬。

✔️ 蓑衣鱼球浸自家发萝卜苗
鱼肉剔骨打成鱼蓉后整成半只拳头大小的鱼丸，加入熬制的鱼汤和萝卜苗，鱼汤的鲜美、鱼丸的弹牙和萝卜苗的清爽，这道菜吃得就是健康又营养！

📍地址：顺德区大良街道大良碧鉴路一巷7号、8号
🚇交通:距离佛山地铁3号线大良钟楼站E口890m