🌴不仔客海鲜不仔客海鲜(第一市场总店)
三亚吃海鲜去过好多家,最近有一家深得我心。他们家除了常规做法还有首创新式做法,首选不仔客海鲜第一市场店。因为我来过几次三亚,所以对第一市场比较熟悉。从不仔客步行到第一市场,自己购买海鲜,然后拿到店里加工。
鲍鱼文昌鸡煲内含6个大鲍鱼,揭盖时服务员会说一句“喜笑颜开,好运常来”,好彩头。大鲍鱼活虾鸡肉做成的煲 ,鲜美好吃,也是这里的必吃菜。
高压锅生蚝,我特别喜欢吃蒸生蚝,咸鲜,蘸点酱料,满足啊~12只才88元。服务员掀盖的时候还会说“祝你豪气冲天”,还会放个鸡蛋在蒸汽上,非常有趣。
不吃辣的我点了脆椒香辣蟹, 做成微辣,比葱姜炒更入味。
清补凉是我来三亚必吃的一款甜品,消暑必备。
主食我选了海胆水饺,这道主食我在别家从没吃过,特别好吃。一吃就知道是手工包的,因为饺子皮有嚼劲,馅儿还带着鲜美的汁水。
📍详细地址:椰风巷55号(第一市场旁)
🕙营业时间:11:00—22:30
🌴沿江海南鸡饭店
有朋友在三亚,本地人推荐的靠谱餐厅就是好。
他推荐的就是沿江海南鸡饭店,干净的环境还有点港式餐厅的感觉,不错。
强烈推荐的槽柏醋海鲜火锅,源自海南文昌的铺前小镇,糟柏醋调制后加入虾、生蚝、白螺、鸭血、鸡肠做成了这道菜。生蚝是我非常喜欢的海鲜,肉质新鲜个头大。糟柏醋酸辣又开胃,可以让厨房做微辣,喝了好几碗呢。
白切文昌阉鸡,这个做法是非物质技艺文化遗产,食材选的是腌鸡,是小鸡的时候被阉割的。所以鸡油就多一点,鸡肉就紧实,非常有嚼劲。
椰香烤文昌鸡,这道菜不是普通的烤鸡,还带着椰香。原来餐厅用的文昌鸡就是取自东郊椰子林的椰肉搭配五谷杂粮饲养的,所以这道菜的椰香味是源自鸡的本身。
原盅椰子鸡汤,是用椰子水炖文昌鸡小火熬了6个小时熬成的,清淡又有营养。盛汤的就是一个小椰子,散发着淡淡的椰子香味。
沿江东山羊,是海南四大名菜之一,羊肉非常细嫩,我特别喜欢里面的腐竹,饱含了羊肉的汤汁,非常鲜美。
月光螺炒四角豆,我是第一次吃它,外形像猫眼,非常有嚼劲,搭配了四角豆一起炒也比较爽口。
鱼米之乡,里面的大米是用马鲛鱼肉做成的,非常有弹性,再搭配松仁玉米粒,青瓜粒,红萝卜粒也是道值得推荐的菜。
新村木耳野菜,这是三亚的一种野菜,糯糯的有点像地瓜叶。
📍详细地址:海棠北路三亚国际免税城二期2楼2号电梯口旁
🕙营业时间:11:00—22:00向往的冬季2020旅行回忆我的美食日记
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