穿越千年·赴一场超酷的视觉宫宴🥃

做N次核酸、打个飞的回广州，只为了赶这场一年一期的马爹利MARTELL美食剧场2.0！
今年马爹利请来了5位来自全国的顶级大厨，分别以“汉唐宋明清”五个朝代为主题，打造了这一场“千年宫宴新赏”的视觉+味觉盛宴～
在广州丽思卡尔顿二楼宴会厅，还设置了5个游园会展区，你可以在进入宴会前于宋朝点茶馆体验点茶，在清朝造物办购置手信带给家人，或者去唐灯阁拍照打卡。
.
[ 🍽品鉴笔记 ]
👏开胃菜“汉·丝路花语”由京味代表董振祥大师打造，彼时舶来的石榴、苜蓿、核桃，再加上甜虾，爽口清甜，造型颇有“大漠孤烟直”的丝路意象；第二道“唐·火膧凤凰胎”出自“食材猎人”郭元峰先生，他在鳗鱼鱼肚中加入燕窝，再佐以同样鲜味十足的羊肚菌，重现了唐代烧菜宴中名震一时的名菜；“宋·乐绎蟹酿橙”是来自杭州的王勇师傅的出品，宋代食蟹风靡一时，文人雅客将其推崇至极，这道菜拆蟹取肉与橙相融，可见主厨的大胆创意；“明·茱萸戏星斑”在第四道的位置确实让人惊喜，大厨兰明路以辛辣之味给鲜嫩爽滑的东星斑增添灵魂，焦脆的鱼皮让人食指大动；最后一道披着皇家华贵色彩的主食“清·福庆梅花图”同样出自大董之手，精选伊比利亚黑猪肉搭配意大利南瓜饭，我们也能感受一回当时的人大口吃肉大口喝酒的快乐；甜品“清·一甜千年”出自钟爱西点的淮扬派青年厨师周弋，以两种风味的甘纳许混合打发，以“鲍螺”为型，撒以“抹茶粉”增添了扬州色彩。
.
[ 🥃餐酒搭配 ]
席间照例搭配了马爹利的四款臻选酒款：马爹利鼎盛、马爹利蓝带、马爹利蓝带傲创和马爹利XO。除了搭配了各时代的宫廷酒具器型，如高足苹果杯、蓝釉鸟式杯、宋代盏托杯等，更配合了纯饮、冰饮、加热，食客们还可以自己用宋朝点茶手法炮制自己的酒，确实讲究！👏
.
才刚从宫宴下来，我就已经开始期待明年的美食剧场3.0了！广州站的美食剧场将会持续到11月24日，接下来马爹利千年宫宴还会来到深圳、成都、厦门，小伙伴们可以就近赴宴啦！
广州富力丽思卡尔顿酒店