乳鸽埋进花椒山！味道也太绝了！
飘雪的季节来唐人馆品尝90后天才大厨“小胖”张志成的滋补大餐，真是太被宠爱的一天！主理人小胖别看年纪不大，经历可真是太传奇，24岁成为宴锦堂主理人；28岁执掌米其林二星永利澳门酒店京花轩；30岁入选亚洲Best50的中餐厅最年轻的中餐出品人；也是米其林二星级餐厅里最年轻的中餐主厨。

推荐美味：
✅大红袍乳鸽：竟然把乳鸽埋进花椒山，太有创意了吧！肉嫩多汁脆皮红亮的乳鸽，以烟熏为灵感，再把炒热的四川大红袍花椒覆盖在脆皮乳鸽上，让乳鸽充分吸收花椒的香气。别拦我，我想一直吃下去！
✅黄烧花胶：女生无法抗拒的一道菜，用的是南非的鸭巴肚花胶，佐以用鸡、鸭、猪等食材熬制的浓郁汤汁调和，回味无穷啊，如果想要吃得更满足，推荐来一碗米饭，花胶盖浇饭，是不是太奢华了？
✅脆葱鲍鱼：小胖独创的菜品，低温慢煮的大连六头鲜鲍鱼，上面覆盖着用酥炸方式呈现的章丘大葱白，脆葱配鲍鱼一起吃进嘴里，酥、脆、香、软、糯的复杂口感一口满足！
✅木姜油丝瓜苗：用木姜子油凉拌云南丝瓜苗，吃起来带着柠檬草、马鞭草香气，真是美妙又独特的前菜！
✅生炸脆皮鸡：当服务员剪开金黄色的鸡皮的时候，从听觉上先一步感受到它的脆！用的是吃玉米喝泉水长大的走地鸡，生炸的方式让鸡肉脱骨，鸡皮酥脆，满口脆皮的感觉太爽了！
✅手工酸奶：最后来一份酸奶，恒温恒湿下自然发酵24小时，浓郁顺滑！
我的美食日记这也太好吃了吧走！去探店朝思暮想的馆子米其林餐厅