意大利美食头号粉丝真实测评魔都“米其林餐厅”🇮🇹
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来米其林大部分吃货都是冲着招牌来的。
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作为意大利美食的头号粉丝🇮🇹，这次我来吃了一次在魔都上海的意大利米其林餐厅DA Vittorio🥑
在意大利她已经是米其林三星👍🍴
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进入餐厅🍴，环境有点“出乎意料”，极其简洁，这完全不像意大利风格😄：
素雅干净、Tiffany浅蓝和白色桌布、椅子清爽干净，现代简约风格。
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一般意大利餐厅都是很“cozy”(舒适）氛围没话说。这种极其“商业化”之后的米其林餐厅环境、氛围，和一向cozy的意大利餐厅氛围完全是不一样。
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1️⃣说下菜的味道：
一部分菜是非常意大利的味道。口感赞，尤其是宽版意大利面🍝，最普通的一道意大利主食，却做的特别有味道，主要酱汁出彩，面条非常“地道”口感：外软内硬。再国内改良后的基本上会针对中国人的口味烧的比较软。这个面就是按照意大利人的口味做出来，我喜欢😘地道的味道。
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尝试了主菜鳕鱼🐟，肉质处理松软、口感比较细腻，精致造型。还吃了乳鸽。肉质粉红柔软，但口味略平，不如其他彩色出彩。
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菜色呈现还是有所“改良”，例如菜摆畔更为morden，让人感觉有一种极其强烈的“形式感”🛍，对于我这样崇尚食物本身味道的人来说，有点过犹不及。
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🇮🇹服务“超贵宾”式、细节周到。
但是，整体体验感的“舒适度”我只能给5分（满10分），因为吃饭的过程服务员非常多。如果是情侣💑就没办法好好enjoy
👍
上菜前等待期，会递上一杯来自意大利sparking wine

🇮🇹人员及其充裕，细节周全。
例如我第一次遇到吃意大利面要用这种单独“围嘴餐巾”
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每一道菜都会有工作人员来“说明”吃法。虽然“细心”，对于经常吃西餐人来说，显得“多余”

🇮🇹餐厅环境里让人不舒服的地方是灯光：有点太明亮，舒适度不高，🔕“谈生意的地方”

很贴心：菜单给女士不含价格😆

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星级是有一批经过筛选“美食密探”进行评判的，被称作“监察员”。每去一家餐厅或酒店都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。评分包括食物（60%）环境（20%）服务（10%）酒水（10%）

㊙️星星等级

1颗星：值得停车一尝好餐厅
2颗星：一流厨艺，提供极佳食物和美酒搭配，值得绕道前往，花费不低
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，但是要花一大笔钱上海米其林餐厅米其林餐厅这也太好吃了吧黄金周暴付攻略我和我的祖国