🇸🇬新加坡探店｜解锁炙手可热的米其林三星

早在几个月前就预订了这家新加坡炙手可热的餐厅【Odette】，因为疫情的原因，时间一换再换，这次终于解锁了。Odette 拥有无数荣耀光环的加持，除了今年保持了米其林三星称号，也荣获了Asia’s 50 Best No.2和 World’s 50 Best No.8的成绩。
🌊🐟🐡
餐厅的午餐有两种，都是【6 Acts】的套餐，晚餐分为【6 Acts】和【8 Acts】两种。菜品所采用的食材品质都很高，从前菜的【Marukyo Uni】新鲜海胆和鱼子酱，到【Scottish Blue Lobster】苏格兰的蓝龙虾，每一道都相当精致，口味也很不错。
🔥💨🍳
还有就是他家很经典的【Rosemary Smoked Organic Egg】63度的温泉蛋，质感如果冻般十分滑嫩，淡淡的迷迭香味和烟熏，最后呈现方式相当的梦幻，云雾缭绕仙气十足。
🍖🍗🥩
主食所采用的食材是【Kampot Pepper Crusted Pigeon】法式烤乳鸽，菜品的制作分别是烤乳鸽肉、烤乳鸽腿和乳鸽酱，并且在乳鸽腿上还绑有小字条，精致又有趣。如果不习惯乳鸽，还可以选择【Aveyron Lamb】羊排肉质肥瘦均匀，口感也还不错。我们还点了一瓶Ruinart Blanc de Blancs，感觉和这两道主食也都特别搭。
🍡🧁🍨
餐后甜点构思新颖，种类也很多，足足吃了5、6种。特别喜欢那款荔枝味的棒棒糖，清新解腻。
🎠🎡💌
餐厅接受提前60天的预定，所以建议想要去体验的小伙伴越早预定越好。同时餐厅也有着装要求和Cancellation Fee，一定要提前做好计划哦。
🌟🌟🌟
店名：Odette
📍📍📍
地址：1 St Andrew’s Road 01-04, Singapore 178957
新加坡我的美食日记