博洛尼亚美食天堂艾米利-罗马涅大区的博洛尼亚，很少被列入意大利之旅的首选。这里被称为意大利的美食中心，也是意大利各类高档豪车的生产地（玛萨拉蒂，兰博基尼，法拉利等），更拥有着众多历史古迹和保存极为完好的中世纪城区。
在充满着市井气息的博洛尼亚，你一样可以在历史中自由穿梭，却也真切地活在当下。如果你和我一样，推崇一种融入当地人生活的旅游方式，博洛尼亚一定是你不可错过的一站，作为意大利的烹饪之都，它有着“胖子之城”的绰号，因为这里有着太多闻名世界的美食。有着繁盛的小麦、葡萄栽培业以及牛、猪的饲养业。帕尔马的生火腿和奶酪誉满全世界，如果说博洛尼亚是意大利的美食天堂，那四方区就是博洛尼亚美食的灵魂。在这里，最鲜活的博洛尼亚就在你的身边流淌而过。在四方市场，有许多传统食物商店。例如博洛尼亚比较特色的宽面条，大区特色的生火腿、奶酪、香醋等产品。假如你有一个下午的时间，来看看这里的食物，找一家小餐馆尝一盘薄薄的帕尔马火腿，和朋友或者爱人坐在街角的小桌上，一边品着红酒一边看着街上的人来人往，漫无目的地聊着心里所想。我想，这就是旅行的意义