西藏古盐田位于西藏芒康县盐井镇澜沧江东西两岸,海拔2300米左右。盐井古盐田已有1300年历史,是我国唯一保持完整最原始手工晒盐方式的地方。
“盐井”是由于产盐而得名,盐井藏名为“擦卡洛”,“擦”即意为盐,就是生产盐的地方。所谓的盐田,其实是在汹涌澎湃的澜沧江边搭建的一些土木结构的平台。顺着盐田之间的小道下坡,盐水井就挖在江边。
这儿的盐水井有的深近10米,工人们身背圆柱形的木桶,将卤水存储在盐田边的槽沟里,其他的工人将卤水从槽内舀出倒入盐田里。经过一天日头的暴晒和江风的吹拂,第二天,盐田里就会结晶出白色的盐粒了。
盐井是西藏一个神奇的地方,历史上是吐蕃通往南诏的要道,也是滇茶运往西藏的必经之路。盐井盐田这道人文景观现在是“茶马古道”上唯一存活的人工原始晒盐风景线。
在这里,依山搭建层层的盐田气势雄伟,盐民们沿着祖先的足迹,走在崎岖险峻的小道上辛勤地劳作,在延续生命的同时也创造着世界上独特的景观。
澜沧江的两边布满了高低错落的盐田,盐田里注满了红色的卤水,远远望去,蓝天白云下的盐田像一块块巨大的调色板,绘就这片天地的色彩。
本地的盐井佳加面在2010年被评为自治区级非物质文化遗产。我们来吃的卓玛家的佳加面是成为盐井最正宗的佳加面之一,《舌尖上的中国》在这里拍过。
她们这里最高纪录是147碗,每吃完一碗面就从桌上拿一块石头计数,25元一位,想吃多少吃多少。如果打破147碗记录奖励现金500元还可以带走美女or帅哥和60头牦牛陪嫁。但一般人胃口也就是十几碗。盐井古盐田西藏西藏自驾214国道滇藏线最美西藏地道小吃原点看世界
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这儿的盐水井有的深近10米,工人们身背圆柱形的木桶,将卤水存储在盐田边的槽沟里,其他的工人将卤水从槽内舀出倒入盐田里。经过一天日头的暴晒和江风的吹拂,第二天,盐田里就会结晶出白色的盐粒了。
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