埃塞俄比亚🇪🇹作为阿拉比卡咖啡的发源地,埃塞俄比亚咖啡仪式有点类似中国的功夫茶,讲究一壶咖啡喝三回。咖啡仪式由身着传统服装的女士来操作,首先是在炭盆之上现场烘焙咖啡豆,炒制完成后会让宾客确认咖啡烘焙后的香气,接着在木臼里捣碎咖啡并放入到传统咖啡壶Jebena中在炭火上煮制,随后满满的倒入一个个小杯中请宾客品尝,之后这壶咖啡还要再煮制两次并给客人分享。仪式中,还会向炭盆中投入乳香和没药,使整个屋子都充满异香。
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