丸山咖啡，单品爱好者的天堂。

本来想去blue bottle的，在大众点评搜的时候看到这家店完全五星好评，稍微看了下评论原来是专门做单品的咖啡店，立马改变行程转来丸山咖啡丸山咖啡 咖啡馆打卡指南

咖啡店位于表参道地铁站附近，但它不在奢侈品大街那头，跟着地图走就是了。
地址：东京都港区南青山3-14-28表参道地铁站A4出口徒步四分钟

工作日下午客流量不大，一层是卖机子做的咖啡和原豆，二层是做单品咖啡的。虽然日本不怎么产咖啡，但日本人可是很早就跟种植咖啡的园主签订了长期协议，能拿到的咖啡豆质量数一数二的上乘，据说绝大多数的蓝山咖啡都被日本人拿走了，市面上的蓝山很多都不是正宗的。

丸山的单品没有手冲的方式，只有虹吸和法压。我就随便点了法压的方式（后来发现其实大多数人都点虹吸...），品种是丸山表参道特供的咖啡。虽然法压的咖啡冲出来杂质较多，但并不妨碍这是我喝过最好喝的单品咖啡。它的咖啡是真的有回甘的，而且层次感分明，入口有一点果酸，很快的果酸散去口中是一种bright taste（完全就是倒数第二张图的形容，我之前听别人对咖啡的形容都觉得他们是怎么尝出来的），仿佛一下子轻松了起来。苦味很少，喝下去后甜味就上来了。很棒！一杯802yen，个人觉得喝到就是赚到。喝不惯单品的人可以在一楼买奶咖，我看点评的评论大家也是赞不绝口。

离开时买了两种原豆，店员还很负责任的跟我说你上飞机要把空气压到袋子外后，用胶带把呼吸口封紧，而且家中保存的时候要用冷冻柜。她还很自豪的说我们店里一个月换两批咖啡豆，你这次买到的是最新日期的。这种真的对咖啡热爱的专业精神真的让我对完丸山这个品牌深深的相信！离开时依依不舍的回头望了望，又拍了张照片。咖啡馆牛Biu你来啊表参道东京