👀昆明人把朴实温和刻进了骨子里,把晴朗写在了脸上,把生活煮进了米线里。鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线……凉、烫、卤、炒多种烹调方法,佐以焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、豆花等数不胜数的配料,云南人把米线的吃法发挥到了极致。爱上最昆明生活,就得从一碗米线开始……😋
🍜尚顺号过桥米线
传承百年味道 🥢
如果说其它米线都是昆明人日常生活里的平淡叙事,那么这碗浓缩了滇派美食上百年精华的过桥米线,绝对称得上是浓墨重彩的高潮篇章。香菜、豌豆尖、豆腐皮、韭菜、牛肉、宣威火腿、鸡肉、虾仁、生鱼片、香酥……“过桥”的每一种配料都很讲究,味道悠久温婉。
🍜铁朋小锅米线
重温儿时味道 🥢
人们总会在一家熟悉的米线店开启一天的工作生活,吃上一碗热辣的小锅米线,浓浓的肉汤香气、咕嘟着热气的小锅、烂熟的肉末、皱卷的酸菜、鲜红的辣椒油和亮白的米线,伴随着腾腾热气和唏哩呼噜的声响下肚,开启全新的一天。
🍜德胜桥豆花米线
承载36年昆明记忆 🥢
凉爽滑嫩的豆花,咸辣开胃的酱料,配上芝麻碎、花生碎、冬菜……这是昆明上得了宴席、下得去街巷、坐得进公园的祖传小吃凉米线之变种——豆花米线。36年前在老昆明德胜桥边有一碗推着小三轮车沿街叫卖的豆花米线,36年后德胜桥豆花米线成为云南50余种小吃美食聚集地,让生活在这座城市里的人们一站式打卡“最昆明”味道。
🍖田婶烧烤
生活不止米线🍗
“夜晚的烧烤摊才是中国人真正的深夜食堂。” 飘香的烧烤铺子总是抚慰人心的良药,纾解着一座城市的疲惫感。其实很多昆明的小店都是这样,最吸引我们的,或许不是那里的食物,而是因为一个极其温暖的人。如今,越来越多人在城市夜色下生活,栖栖遑遑,忙忙碌碌,但只要你想,在那灯火阑珊处,它们总会烟雾缭绕地向你张开异常温暖的怀抱。👏👏昆明我的美食日记走!去探店
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