广州探店·适合广东人口味的传统川菜馆
19年的十月份去了一次重庆，然后在顺风123吃了一次蒜泥白肉，对此念念不忘，还有剁椒兔丁、歌乐山辣子鸡等等，这次来保利广场的川国演义试试口味究竟如何🤔

❤️环境：店内以圆桌为主，辅以几张方桌，保利广场里面的餐厅装修都挺别致的，加上竞争大的原因，每家都在装修上下了功夫。
💚服务：服务这块不功不过，扫码下单后很快就拿了客单过来 上菜速度也是挺快的。

🧄🥩蒜泥白肉：冲着这道菜来的，不过第一口入口的时候并没有想象中那般惊艳，不过味道也是不错的，第一口蒜味有点上头，与肉味的融合并不是十分到位，然后肉片也略薄了一点，可以再改进一下。
🐟沸腾水煮鲈鱼：这道菜吃起来比四川当地来说是少油少辣一些，应该是对广东当地口味做了一些优化，更符合这边的饮食习惯，虽然如此不过也是麻麻的，辣味有少许不足，鲈鱼很嫩，下面垫的一些豆芽，如果是金针菇就更好了。
🥬猪油渣炒红菜苔：这道菜挺好吃的，相比白灼或者清炒的青菜来说更有味道 猪油渣的话偏瘦，如果再肥一点点会更好吃，菜苔清甜值得再次回购。

店名：川国演义（保利广场店）
位置：新港东路万胜围D出口保利广场5楼川国演义(琶洲保利店)