北京探店|地道京味铜锅涮肉
🌟要说北京美食,土著一定不会带你去吃烤鸭!又不是商务宴请和家庭聚会,朋友之间,土著带你下馆子,那必须是老北京的铜锅涮肉!西四胡同口儿的这家古铜老院,串完了胡同出来,直接进店,视觉上的京味儿品完了,咱该过过嘴瘾了!
🌟老北京吃涮羊肉,都是要点手切羊肉,古铜老院的手切薄厚适中,一筷子下到滚烫的清汤锅里瞬间从鲜红色变成粉红色,沾上用韭菜花、酱豆腐拌好的芝麻酱,那叫一个香!!!
🌟这家店不仅有传统的手切,还有把手切串成串串的,拿着小串稍微一刷就能吃,那羊肉实在是嫩!
👍强烈推荐:
❤️这家的老院三宝,性价比很高,几十块钱就是三种不同部位的羊肉手切,肉肉全部装在食盒里,样子也很复古,请客必点这道菜,奔儿有面儿!
❤️虽说是吃涮羊肉,但他们家的雪花肥牛还是要安利下的,真心的好吃啊!雪花肉肥瘦相间,薄片下锅就变色,那叫一个鲜美!
❤️这家也做牛肉面,别看才16块钱的牛肉面,汤底可是实实在在的大骨头稳火熬制数小时出来的牛肉汤,已经门口就能看到一层大玻璃开放厨房里的厨师在忙活那些大牛骨头
❤️北京涮肉主食要配糖火烧或者芝麻烧饼,他们家的芝麻火烧真还是小时候的味道,麻酱味儿浓,芝麻外皮酥脆
📍地址:西四北大街183号
💰人均:100元/人
北京西四胡同向往的夏天我的美食日记
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