贵阳青云市集必吃！大方豆干火锅让人欲罢不能！

在贵阳的青云市集附近，我意外地发现了一家美味佳肴的店铺。他们的豆干火锅，简直是一绝，豆干鲜嫩且味道深入骨髓。那种独特的豆豉味，是贵州火锅的经典风味，虽然闻起来有些特别，但入口后却散发出令人陶醉的香气，与米饭搭配更是美味无比。

这家店位于青云集市入口的近旁，店面虽不张扬，但整洁干净。只需将砂锅置于方桌之上，一场美食之旅便悄然开启。

谈及配菜，软哨无疑是这家店的特色之一，具有浓厚的地方风味，来此必尝。锅底醇厚浓郁，菜品新鲜，让人忍不住一再推荐。

豆干作为大方火锅的精髓，口感正宗，通过砂锅的烹煮，不同时间段的口感各异，令人回味无穷。特别是那糯糯的豆干，融入了汤底的香味和豆腐自身的香气，我一口气吃了好几块。而软哨则呈现出香辣软糯的口感，实在让人难以抗拒。

此外，这里的板筋也相当实在，与牛肉一同享用时，更有鹤鹑蛋的搭配，让肉质口感更上一层楼。火锅的鲜美，食材的新鲜，汤底的浓郁，服务的周到，无一不让人称赞。

拌着饭一起吃，简直是下饭神器，每一口都让人陶醉其中。而且，店里还提供了新鲜的蔬菜供食客自助享用，真是美味又实惠。

上菜速度极快，无需长时间等待，对于来此旅游的游客来说，绝对是个不可错过的选择。店内的店长和服务人员都非常友善和热情，让人倍感亲切。

特别推荐他们的现炸小酥肉、手工豆干和软哨，每一道都让人回味无穷。

人均：30 元。
营业时间：上午 10:30 开始营业。
地址：贵阳青云市集西门往上走20米，退休医师医院正对面
这也太好吃了吧我的美食日记贵阳
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