北京探店︳去有风的地方，品黑松露，享地道云南味！

[微风]最近热播的神仙姐姐主演的去有风的地方，让人对云南这片神奇的土地心驰神往。如果不能来一场说走就走的旅行，在北京不如去云南新皇冠假日酒店彩云轩，去体验地道云南味。

[礼物]彩云天作为云南驻京办餐厅，不同于其他新派云南菜，追求云南菜传统的技艺传承，更云南。

[礼物]这个季节餐厅以野生黑松露为主题推出“寻鲜滇味之踏春季”，来自云南怒江地区的野生黑松露，切开后呈现黑白交织的大理石般纹路，一般成熟期在每年11月到次年3月，来彩云天，可以品尝多款以黑松露为元素的云南菜，搭配时令鲜笋、鲍鱼、鳕鱼等石材，感受舌尖从山野到海洋鲜味的味觉碰撞。

推荐菜品
[礼物][黑松露秘制鸡腿芥兰]：选用鲜嫩鸡腿芥兰切片后快速焯水，捞出过冰水淋干，加黑松露碎及少许菌酱（餐厅厨房团队使用云南鲜菌油封制作）带来鲜脆清爽的味春日鲜味汤。

[礼物][鲜竹荪汽锅鸡]：在经典汽锅鸡的基础上加入云南新鲜竹荪，双重鲜香热菜。

[礼物][腊味姜黄豆腐羊肚菌虾球]：云南羊肚菌与虾球、芦笋爆炒，入口弹牙、爽脆。

[礼物][怒江峡谷黑松露桂花鱼]：新鲜桂花鱼搭配黑松露碎、鲜椒碎蒸制，无需额外烹饪，保留食材的鲜味，黑松露与鱼肉的双重鲜香，入口软滑清新。

[礼物][牛肝菌牦牛肉]：餐厅人气菜品，牛肝菌即见手青，传说中中毒可看到“小人人”的网红菌子。可根据个人口味选择鲜椒牛肝菌（辣）或牛肝菌

[礼物]牦牛肉（可免辣）两种做法，爆炒后鲜香可口。

[鲜菌过桥米线]：经典下饭菜主食，那叫一个鲜，黄辣椒粉是点睛之笔，微辣提鲜。

[礼物]树燕窝：紫色晶莹还有非常多的氨基酸和微量元素，养颜润肤。云南餐厅的点心甜品也多种多样，云南玫瑰米凉糕还有师傅现点现做的手工芸豆糕和鲜花饼

[微风]抓住最后的时间，不出北京去吃云南当季新鲜山野滋味吧。

[飞机]北京新云南皇冠假日酒店•彩云天云南餐厅
📍七圣中街12号云南大厦4楼半
🕑11:30-14:00; 17:30-21:30 这也太好吃了吧
北京新云南皇冠假日酒店向往的世界走！去探店