谁还要去阿尔卑斯？在这家餐厅一秒穿越到瑞士！

🎀已有58年历史却依旧稳居香港最受欢迎餐厅之列的🇨🇭瑞樵阁（Chesa），经典地位历久弥新，一进入餐厅，映入眼帘就像进入一个雪山小木屋，灯管的布置和桌子分布，给人一种很温暖的亲切感，接着就被一股浓香的芝士味所吸引，与顾客间的碰杯声音，瞬间感受瑞士阿尔卑斯农舍风格的餐厅小巧浪漫。

😍餐厅的推荐菜式也特别有意思，概括说是舌尖享受战胜了热量炸弹（哈哈哈～～）

🦞海鲜拼盘

龙虾,生蚝,青口,海螺,蟹脚及配料整个拼盘的食材非常新鲜，生蚝肉质鲜嫩多汁，清甜风格；龙虾口感非常爽口弹牙；蟹脚绵密细嫩，非常鲜甜，青口肉质饱满，海螺越嚼越甜。搭配一杯瑞士产的独特白葡萄酒，由梅洛葡萄品种酿造的白葡萄酒，果香馥郁，口感清爽，同伴忍不住追加一杯。

🐚蒜茸香草焗田螺

蒜蓉与香菜融合酱很香，但吃起来不会满嘴蒜蓉味道，反而香草味更突出，给本来有独特风味的田螺增鲜。

🧀洋葱浓汤配香草芝士丸

整体汤感是清而不淡，洋葱先炒香再熬汤，很好处理掉洋葱的辛辣味，洋葱和汤底都是来自蔬果的天然鲜甜。

🧀特色烟肉芝士火锅配通心粉及马铃薯

瑞樵阁是拉可雷特芝士和芝士火锅爱好者的美食天堂，来这里必点芝士火锅，基本每桌一锅，浓香的芝士香味非常诱人，每一口芝士吃得让人欲罢不能，有种越吃越想吃的感觉。

🐟香煎原条法国龙脷鱼配香草柠檬焦香牛油汁

厨师制作的时候，是原条带骨进行烹饪，菜品端到顾客面前，然后会非常细心将原条龙利鱼起骨，再装盘淋汁，这样保持了嫩口龙利鱼肉形态，不散还保持嫩口多汁。

🐔香草烧春鸡

鸡皮非常薄，烤得焦脆，鸡皮有种入口即化的感觉，肉质较为嫩口，稍微有点底味，搭配咸甜口味的酱汁，丰富了烤鸡的味道。

🐷炸火腿芝士酿猪薄片配芥末酱

餐厅推荐我们品尝的一道瑞士菜中经典菜品，跟普通炸猪排有不一样，里面的火腿肉是一片片，切开时候还有芝士可以拉丝，外表炸的金黄脆香，里面浓厚芝士+肉香，经典炸物酱料：芥末酱，没有比这个酱更搭了。

🍷温馨小提示：在这里点餐需要注意分量，因为真的挺丰富，还非常建议搭配酒，芝士跟酒结合，完美！瑞士香港半岛酒店瑞樵阁