🍷中国大饭店 夏宫 美味新菜上市🍷
在正值青壮年的几代人中，提起“中国大”，简直就是高级酒店与国宴级别美食的代名词。这里接待过很多外国元首和政府首脑，也有着“第二国宾馆”之称。

🌟亮点特色：
夏宫，是中国大饭店的中餐厅，位于大饭店一层西北角。入口处一条大大的团龙，走进去就是典雅别致的餐厅大堂。
头顶是欧式吊灯，餐桌围绕中央的花艺散开，让宾客可以拥有相对私密的就餐环境。
主色调是米色、咖啡色与暗红色，凸显了夏宫沉稳的气质。

🍽美食攻略：
夏宫主打淮扬菜，也有粤菜、京菜的经典菜式，今年是夏宫30周年，初夏之时，夏宫推出了十几道新菜。
1️⃣荔枝鲜虾冻 🦐
很清爽的一道凉菜。外观极赞，难怪是今年新菜推出图片宣传上的C位。用荔枝肉、荔枝果汁和鲜虾做成。乳白色的果汁有水果的酸甜，与北方开胃小菜咸辣香的风格完全不同。

2️⃣陈皮花胶鸭丝羹🦆
夏宫的烤鸭非常有名，这道汤菜是鸭肴中的一道。上来满满一盅，真是下足了料。来来来，看看都有什么：陈皮、鱼肚、海参、烤鸭肉、冬笋、木耳、花菇，不愧是粤菜经典。汤一定要喝烫烫的，这样才能充分激活胃口。喝那种不温不火的西式汤羹，总会觉得有些不满足。

3️⃣原石虾子烧海参
这道菜端上来的时候极具冲击力。原石加热后，可以持续保温。盘子里的海参酱汁因为高温啪啪作响，等它“冷静”下来，赶紧尝尝。
海参上面撒了不少干虾子。干虾子要经过十几道晾晒工艺，才能把“鲜”保存下来。送一口到嘴里，鲜味炸裂开来，衬托了柔软筋道海参清淡的口感。

4️⃣招牌顺德脆皮烤乳鸽🐦
这道乳鸽从原料到制法，都很用心。比吃过的北京其他餐厅的乳鸽大了一号，肉质特别饱满。皮焦酥脆，肉嫩甘甜，是同行禽类爱好者的心头好。

5️⃣红葱头爆雪花牛肉🐂
红葱头是岭南地区著名的食材，具有降血糖降血脂的功效；红葱头也是有名的香料，可以去腥、提香。

📍详细地址：
建国门外大街1号中国大饭店2层

🕙营业时间：
午餐
11:30 – 14:30 (周一至周日）

晚餐
17:30 – 22:00 (周一至周日）
建议提前订位
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