《🔎西班牙🇪🇸也有炸鱼皮？ 西班牙炸鳕鱼皮（Corteza de Bacalao）打边炉🍲好唔好食？ 》

系呀，你冇睇错！ 西班牙系有炸鱼皮㗎 ！ 西班牙慨炸鱼皮，系鳕鱼皮，即系马介休皮。

炸鳕鱼皮（Corteza de Bacalao）系西班牙的食材之一，但是在超级市场不容易买到，要到高级食材店或者菜市场才能买到。

小编在西班牙住了几年，也没有听说过西班牙人吃这种东西，一年前才听说原来有这种食材。 好奇查一下，原来西班牙人会拿它当头盘小吃，排得靓靓的，上面加一点酱料，就可以款客。 还有，就是把它放在各种鳕鱼料理上点缀一下，增加口感。

买到鳕鱼皮，第一件事就系打开试食。 味道比香港买到的炸鱼皮咸，有明显的鳕鱼味。 之后，用渠打边炉，感觉还可以，最紧要系唔好浸太长时间，3秒上水就唔会腥。

打边炉食净咗少少，夜晚饮露笋汤加咗一块，发现加落去甜甜地慨汤度，例如芦笋汤、南瓜汤就会非常好味。

小编难得去街市，梗系唔止买一包鱼皮啦。 仲有一包鱼皮，打算整鳕鱼慨时候加上去扮咪猪年，或者买寿司米同三文鱼整元气卷都得。 你哋有冇其他提议呀？西班牙我的美食日记周末随心飞跟着节气去旅行小长假周边游海外疫情日记疫情过后想去哪网红店拔草这也太好吃了吧