北平机器是一家致力于纯正酿造与本土文化相融合的精酿品牌，在北京有多家分店，我们去的纳福店是由胡同里的红砖老厂房改造的，朋友在archdaily上看到后觉得挺酷的就约了我一起去打卡。

设计师保留了原有的门窗、通高9米的大空间和场地原有的桁架结构，宽敞而明亮。在呈现工厂原初空间形态的同时，巧妙地把“啤酒工厂生产线”概念的融入进来，让这里在作为一家酒吧的同时，还成为了一个展示酿酒技术的精酿啤酒工厂。

酿酒塔和冷藏酒库分别紧靠东西墙壁，中间以一条8米长的架空钢结构廊桥连通，布置金属围栏网，视觉上也延长了整条生产线，建构出双层空间意象。酒库正下方的吧台共有28个酒头，为300平米空间提供源源不断的新鲜饮酿。靠近入口处，是一架方便酒品搬用的同时用于人流上下行的电梯。

别看空间很大，但其实座椅只布置在了一层和二层的两个角落，这在很多商家看来是很浪费的行为恰恰是这里的最大亮点——大空间真的感受很棒。设计遵循建筑材料的自然真实，不过多加入不协调的颜色或材料，由橘色、深灰、银色等构成的调和色调，简单大气。宽阔的空间和柔和的配色，就餐的环境感受是很舒适的。

我们是6点到的，几乎没人，到七八点的时候才坐满，感觉应该是夜里更热闹些，但因为是清吧不会很吵。酒吧在一片老胡同之中，夜色下非常安静，如果不是这个酒吧应该也少有居民以外的人会来。这种构建工业遗存与急剧变化的城市发展运动之间的可持续连接，使得现代生活能更有机地融入历史街区保护和都市更新。

味道还不错，点了推荐榜单里的苹果酸香槟IPA、蛇麻果汁IPA，都是很受女生欢迎的果啤系列。小吃点了招牌的烤鸭煎饼（很推荐）、石屏豆腐、炸鸡、薯条和毛豆，一共300左右。

店名：北平机器Peiping Machine（纳福店）
地址：纳福胡同13号
交通：地铁6/8号线南锣鼓巷站A口南行600米
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