随着秋冬季的到来，人们开始注重进补和养生，为即将到来的寒冷季节做准备。其中，“吖口老寨·云南生态民族菜”餐厅顺应时节，推出了秋冬季新菜品，既体现了大自然的舌尖美食印记，又融合了生态资源多样性和民族文化多样性，致力于做有记忆的传承和文化。
以下是对推荐新菜品的简要介绍：
温补汤品：
会泽羊杂汤：选用生态放养的会泽羊，经过精心烹制，羊杂汤味道鲜美，营养丰富，具有温补功效，非常适合秋冬季节食用。
生态土锅江鱼：这道菜选用江中生态养殖的鱼类，用土锅慢炖，保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道滋补养生的佳品。
筒骨煨酸菜：选用新鲜的筒骨和酸菜，经过长时间的煨煮，筒骨的骨髓和酸菜的味道完美融合，汤汁酸爽可口，具有开胃健脾的功效。
下饭菜：
宣威血辣子炒肉：这是一道具有浓郁地方特色的菜肴，选用宣威火腿的血辣子和新鲜猪肉炒制而成，味道香辣可口，非常下饭。
版纳鲜脆罗汉笋：选用西双版纳的罗汉笋，经过精心烹饪，笋质脆嫩，味道鲜美，是一道清爽解腻的佳肴。
傣叶手撕笋：这道菜选用傣族地区的特色竹笋，用手撕成丝状，搭配傣族特有的调料炒制而成，味道独特，口感鲜美。
总的来说，“吖口老寨·云南生态民族菜”餐厅推出的这些秋冬季新菜品，既注重食材的生态和多样性，又融合了丰富的民族文化元素，为食客们带来了一场舌尖上的盛宴。昆明家乡美食我的美食日记