「君澜理·北京」旗下餐厅——「理 L Cuisine」，倾情联袂「拾久」以“春生夏长”为主题，由「理 L Cuisine」主厨王东旭、「拾久」主厨吴连春两位名厨共同研发，将江南风情与新派京韵擦出风味火花，并与多款宁夏产区葡萄酒和米其林官方御用黄酒的醇厚完美融合。

前菜最爱，5J火腿泡椒绿竹笋甄选浙江天目山笋，结合四川老坛子泡椒味进行发酵，再结合中国金华本土的5J火腿形成泡椒咸鲜味，丰富多样的层次递进，带有一种清新开胃的冲击力。

主菜的椒麻·低温牛小排以西式的呈现加入中式的调味，结合的很巧妙，精选进口红标牛小排，低温慢煮技术能够在不破坏食材营养的同时，使得入口更加鲜嫩多汁。配上主厨一手自制椒麻酱，增加了丰盈的层次感。