洞穴酒庄品酒
索米尔是法国AOC产区，开创于 1859 年 路易·德·格尔内酒庄，主要酿造AOC当地rosé粉红酒以及Saumur Brut起泡酒和Crémant de Loire卢瓦尔起泡酒。这一带的卢瓦河都是石灰岩的地貌，贫瘠的土地更适合酒葡萄的生长，而石灰岩洞穴也给酿酒带来益处。
酒窖位于索米尔城下 12 米深处，原为十五世纪的石灰岩采石场。酒庄导游带领下在储存着30万瓶起泡酒的洞穴里从中了解到起泡酒加工，从最初的装瓶到最后的换盖封装的大致生产过程。
参观后开始品尝四种不同风格的起泡酒，最特别的是Acajou Rouge甜味红酒，这款是配甜点或用于调制桑格利亚。其实这款曾经喝过，但当时忽略了深入了解反而感觉味道怪怪的。而在产地的品尝经历后，这款酒被充分认识了。整个行程的门票才2.5欧元，一个超值的活动。
索米尔入住一晚，所能支配的时间就这么点，放弃了索米尔城堡参观，走走酒庄，看看索米尔老街看来是明智的选择。这一带还有许多洞穴改造成酒店，遗憾的是在索米尔没有机会体验。法国索米尔路易∙德∙格尔内酒庄