德云居，藏在古村落中的情怀味
❤️到达顺德北滘碧江的德云居时，发现这家远近驰名的顺德私房菜馆一派岁月静好的样子。

❤️【环境篇】
✨由岭南特色的老宅改造成餐馆，参天的大树上挂满了喜庆大红灯笼，青砖墙与石棉瓦自成一格，小桥流水流淌贯穿着每家每户……觥筹交错间，时光仿佛倒流了。

❤️【出品篇】
✨在德云居，顺德特色的小炒美食几乎都能一网打尽，其中最有名的是一鱼多吃，以涮鱼片、焖鱼、鱼茸粥的做法将大头鱼的鲜味吃个透彻。但一条鱼有10斤重，人数不多的话，很难挑战。

✨碧江烧鹅
几乎每桌必点的招牌菜，新鲜出炉的烧鹅皮脆肉滑，大口咬下去，烧鹅的肉汁就会渗出，甘香无穷。

✨碧江特色煎肠粉
手工制的肠粉煎至两面金黄，入口焦脆中带些软糯。

✨鲍汁扒顺德鱼腐
软软绵绵的鱼腐吸收了鲍汁的精华，吃起来有汁有味。

✨顺德均安蒸猪肉
经过多道繁琐工序蒸制而成的蒸猪，散发着独特的香味，入口肥而不腻，细嚼回甘。

✨菜心炒鲮鱼球
菜心炒鲮鱼球，是一道非常经典地道的顺德菜。取鲮鱼肉挞至起胶而成的弹牙鲮鱼球与清甜爽脆的菜心搭CP，口感形成强烈的对比。

✨特色卜卜蚬
每次吃卜卜蚬都有一份静待花开的心情，热力作用下，紧闭的白贝一个个张开，还能听见“卜卜”声响。
抿一口带些许辣味的汤底，白贝肉给人第一印象是咸，再回味却是鲜。

❤️【总结】
在岭南水乡古宅中品尝地道顺德菜，有情怀、有小时候的味道。

🎊餐厅名称:德云居餐馆
🅾️地址:顺德北滘德云街29号金楼
🍤营业时间:11:00-14:00，17:00-21:00
👉🏻人均消费:50元
我的旅行源动力国庆七天乐这也太好吃了吧顺德德云居饭馆