广州“著名”双皮奶：百花甜品vs南信vs仁信vs沙湾奶牛皇后
没打算做测评的，但是走过路过的就吃了这么多。
本地人说，好的双皮奶应该是奶皮结起，奶香浓郁。按此标准：
百花甜品
双皮奶结的厚实，奶香实在，最重要的是甜度适中，对我胃口。
南信甜品
双皮奶结的厚实，奶香充足，红豆酥烂，除了偏甜，我还是很爱的。
仁信
这是所有尝过的双皮奶里，唯一奶没结起来的。同桌的说，平时还是达到标准的。但是，即便难得失手，奶香完全尝不出来，甜是真的很甜。碗里最好吃的是芒果，无添加的甜。
沙湾奶牛皇后
这家是自家养的奶牛产的奶做的。奶香是有的，奶结的也结实，但是这个红豆没到火候，不酥。即便号称顺德双皮奶是正宗，这家没让我觉得得到印证。
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