福建特色王氏飘香扁肉 | 莫名的多想吃小馄饨，在大众周边上搜，无意搜到这家店，导航到了附近，刚进店，就听到老板一口正宗的福建口音，服务态度非常好，去了时候12点多了，店里客人不错，相对于附近的阿桂烧卖，人气是不能比的，但是这家店的口味还是很赞的一说，两个人个点了一份馄饨一份鱼丸，馄饨16只，鱼丸两个，16只馄饨三下五除二就吃完了，好吃、中途催了一次鱼丸，老板说，鱼丸个头偏大，需要煮透一点，当鱼丸上来的时候惊艳到了，跟汤圆一般大，中间还能吃到小虾米，良心卖家，赞个，扁肉，是一种福建特有的小吃，形似于江南的小馄饨，虽然同样是皮薄，但是扁肉的肉馅更多，且口感细嫩而富有弹性，配上福建特色的葱头汤底，味道鲜美至极。这家王氏飘香扁肉，店址位于东亭学士路上，从市区寻来，入了学士路后直往前走，过桥后的马路对面即是了。门头虽然不大，但是招牌字体显眼可见。下午过来时店内没有客人，店堂内的装修简单而清爽。店内墙上贴着扁肉的历史介绍。其实这种小吃对我来说再熟悉不过了，因为好多年前我曾去福建生活过一段时间，那时很多街道小吃店都是做沙县小吃的，品种无非是扁肉，鱼丸和拌面三款主食，价格低廉是吸引食客的主因，好比接地气的无锡小笼和苏式面一样，充斥着当地人饮食生活的一部分。不过后来又在江浙沪吃到的沙县小吃已经不是当年的味道了，口味上为了迎合当地而改良了，所有的品种也是以快餐式为主，福建小吃并没有特色凸显。这家店因为做了团购才被我知道。怀念扁肉的风味，让我决定来一试。扁肉是现包的，方法与我多年前所见的一样，果然还的有手艺的店家。中份有16只，8元，足以饱腹。又买了两只鱼丸，也是如当年吃过的一般，个头大而饱满，鱼丸入口Q弹又不乏韧劲，内馅是鲜肉的，还伴有酱汁，一口咬下去味道鲜美极了。让我仿佛又置身于福建，品尝那些特色的小吃，不需要改良，只推荐给喜欢它的人们
地址：东亭学士路大西桥旁红光钟表电器隔壁
无锡