不出北京就能吃到福建百年非遗美食—同利肉燕！
跟着熊猫同学不出北京就能吃到福建百年非遗美食——同利肉燕！最近，嘉里大酒店的迎来了福州百年老店“同利肉燕”，这可是福建的传统非遗美食，昨天的活动还特地请来了同利肉燕的第四代传承人陈君凡大师和第五代传承人陈燕君，现场展示了这道经典美食的非凡技艺。而且我还了解到了关于肉燕的冷知识！！vlog最后你就能get啦！

同利肉燕的魅力，首先就在于那薄如纸的“燕皮”。这道菜的关键就在于其制作过程，猪腿肉与番薯粉混合后，经过反复敲打，直到面皮晶莹剔透，像水晶一般纤薄。这种“肉包肉”的做法，让肉燕不仅口感滑嫩清脆，视觉上更像是翡翠玉般的清润，寓意着平安和吉祥。每一口咬下去，都能感受到肉香和爽脆的口感交织在一起，真是一次不容错过的味觉享受。

这次我们尝试了三款经典肉燕美食，分别是“燕丝”、“肉燕”和“手工鱼丸”，每一款都带给我不同的惊艳体验。

首先是燕丝，将肉燕皮切成细丝，轻薄黏糯，肉香与汤味在口腔中交织，细腻而又富有层次感，尤其在寒冷的秋冬季节，简直是舒心又暖胃的绝配。

接着是经典的肉燕，那薄薄的肉皮包裹着鲜嫩的猪肉馅，吃上一口，皮与馅的层次感十足。透明的燕皮在热汤中浸泡，轻轻一咬，汁水充盈口腔，肉质紧实而鲜美，口感如同飞燕般轻盈。每一口都好似在享受一份祥和与美好，仿佛也带着福建的祝福。

最后是手工鱼丸，这些鱼丸个头大，外皮紧致，内里却充满了油脂，弹牙的口感和猪肉的鲜香味相互交融，每一口都能品味到浓郁的汤汁，特别是搭配上新鲜出炉的高汤，滋味更是丰富。

11月底前，都可以来这里吃到这份来自“福地”的美味，一起来品味福建的味道吧！
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