三亚美食|吃不腻的嗲嗲的椰子鸡🍲
海南十大特色美食——嗲嗲的椰子鸡😍
来三亚之前就已经听说过这家餐厅名字,抵达三亚 第一晚就迫不及待去三亚湾那家拔草。后来第三晚住在亚龙湾酒店,正遇新店开业第一天,又去吃了两顿。餐厅就在亚龙湾红树林度假酒店二楼,很方便。
在海南,“爷爷”会被唤作嗲嗲,于是这嗲嗲的椰子鸡,也便是爷爷的椰子鸡。其实,更多的是想要体现着最淳朴,最地道的海南当地美味,用真挚的初心传递给来海南旅行的游人。店内的装修风格,也与此理想相匹配。轻时尚、轻简约,旨在打造一个轻松舒适的就餐环境。让美味得到最大程度的展现。
先说说他们家的几大特色,都是令我印象十分深刻的几点:
🔸特色一:服务。相比北上广一线城市, 三亚 的餐饮服务一般并不被商家重视。然而嗲嗲的椰子鸡做到了,他们的服务真的很不错哦!帮忙打油碟,下食材。态度非常好,亲切舒服,解说也很专业。
🔸特色二:锅底来自食材本色的味道。汤料来自三个新鲜完整的椰子水,三个椰子一锅汤。另外有适量红枣,椰肉等,并不添加其他乱七八糟的调味料,如果不想要那么甜的锅底,最后可以加入一瓶 依云矿泉水。所以汤料很纯粹健康,喝起来清香甘甜,连小宝宝也可以喝哦!
🔸特色三:嗲嗲的椰子。据说是正午的新鲜椰子用8小时时间送至餐桌,一进门就可以看到一个大爷正在砍椰子,而正是这样的新鲜椰子才有了椰子鸡纯正的味道。
🔸特色四:嗲嗲的鸡。来自于正宗的 海南 文昌 鸡,据说是先在果树下自由成长158天,再从国地运来加工后送至餐桌,终于知道为什么说它们那么嗲了。每个桌子上一个时钟闹钟,汤料煮开后,将鸡块倒下煮3分钟。闹钟响,调小火候,开吃,此时的肌肉非常爽嫩,汤汁也是非常可口。一定要先吃鸡,再喝汤再煮菜哦。
🔸特色五:油碟。对于不会调酱料的我来说,实在太爱他们家的调料了。和平时吃的火锅调料不同,椰子鸡的油碟据说是他们秘制的哦,一定要让小姐姐调,这样才能吃出正宗的味道。
不仅火锅好吃,连冷菜也很好吃。去了三亚三天一共吃了三顿,完全不会腻。当属三亚旅游必吃排行第一哦!😀
三亚这也太好吃了吧
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三亚
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