天津丽思卡尔顿的Mellō Charcoal Grill炭烤餐厅，来自阿根廷的90后主厨Diego，烹饪理念深受多元文化熏陶，在他看来炭烤技艺不仅仅局限于烹饪肉类，从蔬菜、水果，到干式熟成牛肉，海鲜，万物皆可烤！

去年开业时曾见过一面，因为我会西班牙语所以聊了几句，没想到这次刚打了个招呼，他就喊出了我西语名字Natalia！你们能懂这份惊喜吗？被人记住的感觉真的很幸福，当然在天津丽思卡尔顿，这样的小确幸常常有！

餐厅特意引进了西班牙的Josper木炭烤箱，迅速锁住肉质鲜美汁液的同时，还能品尝到炭火的香气，让食物层次更加丰富。

牛排就不用说了，熟成后的牛肉口感更加细腻，油脂的香气充盈在唇齿间～我超爱的还是牛骨髓煲仔饭，将牛骨髓挖到热热的米饭里，加入蛋黄小葱和大大的和牛粒，吃一口香迷糊了！如果只能点一道，就是它啦～

为了更符合咱们中国宝宝的胃，搭配的烤菜花、烤南瓜、烤芦笋，每道烤蔬菜都别具特色，超好吃！

对了！餐前记得来一杯Ritz Mojito 我的美食日记这也太好吃了吧夜宵好去处天津丽思卡尔顿酒店