R.Haan 尝一尝精致的宫廷泰餐

R.Haan这家餐厅开业仅仅一年，便摘得了米其林一星。主厨Chumpol Jangprai是泰国知名的厨神，他立志要把这间餐厅做成最精致宫廷泰餐的行业标杆。“R.Haan”这个名字泰文意思是“食物”，它的餐食强调的是正宗泰国菜的精神，将美食融合泰国的艺术与文化，在这里餐具都使用精美的泰国传统瓷器装盘，菜色内容也会随季节而更换。

值得一提的是餐厅的食材全部来自泰国民间最新鲜的食材，基本上我理解就是泰国的有机视频，来自挽巴功河的野生鲈鱼、来自清莱府茉莉花香米等等。当然这里的调味品没有任何化工添加剂，据说调味品严格按照泰国热季、雨季、凉季更换，而且依照玉佛寺玉佛每年三次的更衣仪式而定，在调味品与季节更迭相适应的情景下，也让食客们感受到古人在适应时间和环境更迭方面的文化传承。

到餐厅用餐可以通过官网直接预订，官网也会链接到Chope订位，座位并不是很难预订，目前只提供晚餐服务。餐厅内装潢非常豪华，昏暗的灯光下并不是非常适合拍照。这家餐厅提供三个菜单选项：Royal Thai SAMRUB EAK；Royal Thai SAMRUB THO；以及Royal Thai SAMRUB TRI，我选择的中间的。比较有趣的是冬阴功汤，服务人员会把蔬菜和汤一起用虹吸式咖啡壶来加热。另外主菜有很多盘子一起上，摆满一桌，任君品尝。米饭也是分为两种，白米饭和紫米饭。如果喜欢正宗的泰餐，可以来品尝一下这家。

地址：131 Soi Sukhumvit 53 (Paidee-Madee) Klongtun Nua Wattana, Bangkok 10110 Thailand
电话：+66 (0)2-059-0433
网址：http://www.r-haan.com/

米其林餐厅东南亚美食这也太好吃了吧
曼谷