山西美食攻略｜我一个山西人看饿了…
🔥看不完的千年古建，吃不完的各种碳水，待了一个星期看过的景点，还不及它的十分之一
🔥网上总调侃山西菜上不了台面，真的大错特错，因为山西的每个地方，都有着传承百年甚至千年的美食文化，山西的美食就和山西人一般，内敛不张扬，所以总不被看见
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✅【山西美食篇】
✔️刀削面：一碗能开启一天的特种兵行程
✔️大同羊杂：一碗羊杂粉的刺激，征服了整个口腔
✔️平遥牛肉：卤制而不柴，蘸山西老陈醋吃，增加了牛肉本身的层次感
✔️平遥碗托：不爱面食也能炫完，搭配一碗醪糟汤更美哉
✔️八宝栲栳栳：莜面像一朵朵小花托住了卤子
✔️黄米凉糕：软软糯糯、冰冰凉凉，米香桂花香非常清甜
✔️浑源凉粉：比起凉粉本身，这个只香不辣的红油辣子真的太绝，想买一瓶直接寄回家
✔️大同烧麦：烧麦在大同绝对能归于肉食，皮如薄纸一般，内陷羊肉汁水迸发，很顶饱
✔️过油肉：醋香激发了咸香，非常下饭
✔️山西铜火锅铜火锅：铜锅看着小小一个还挺深的，十几种新鲜的食材都藏在大块大块的肉下面
✔️沙棘汁：很是浓稠开胃，又很解腻
✔️梁先森酸奶：以为沙棘酸奶冰面包已经够创新了，没想到还吃到了沙棘和老陈醋酸奶，大家来了也可以尝试下
✔️晋南油酥饼：每一家现打现烤的店铺外面都能看到本地人排队等饼的场景
✔️运城大盘鸡：味道一点都不比新疆大盘鸡差，鸡腿肉很是软嫩，土豆绵绵的很入味
✔️稷山麻花：呈金黄色细丝花纹状，酥脆适口，油而不腻
✔️永济扯面：外表平平无奇，做法简单但却回味无穷，清汤上面浮着绿菜叶子，碗底是宽宽的扯面
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⚠️山西的美食还有很多很多，山西的家人们有知道的评论区推荐给大家吧~
⚠️另外山西的菜量都很大，真的很实在，面食也在山西解锁了它的各种形态，让人暖心的不仅是热气腾腾的炭火铜锅，更是真诚又热情的山西人
⚠️也是在山西第一次遇见劝人少点菜的老板！
㊙️（部分文案借鉴于小红书：宥宥不会喝酒“又傻又实在的山西大同，求求你宣传宣传”）山西