泉州，慢走之城。
我住的酒店位于文庙旁，隔窗临下能看到文庙红色的屋顶和榕树茂盛的树冠，一棵榕树就能形成一小片绿洲，其气根足有数十乃至上百条，俨然垂下，落地生根。
出酒店门，右拐穿金鱼巷，过钟楼，可抵最繁华的西街，盛名鼎鼎的开元寺坐落其上。因古城民居高度不得越过东西二塔，故行走周边巷弄，随时能与宝塔不期而遇。比如象峰巷能看到西塔（仁寿塔），而在旧驿馆巷，可近观东塔（镇国塔）。
行人多是簪花仕女（赵丽颖带火的浔埔簪花围），或是背包游客，本地人多骑电动车来去如电。行色勿勿的街头，一抬眼，南宋年间的五层石塔巍峨矗立，近千年光阴攸忽而过。
出酒店门，左拐，穿过一条遍是书画工艺品店的小巷（后城街，颇似无锡的南禅寺），来到涂门街，依次有清净寺旧址（门票3元，伊斯兰教众免票。这是泉州唯一收费的庙宇），天主教堂（门口凌霄花开得正艳），锡兰侨民旧居（明朝时，锡兰王子仰慕中华文化，随郑和船队来到中国学习。然一年后，国王病重过世，王子被叛乱者追杀，无奈隐居泉州，改姓为“世”。从岁月静好到波诡云谲，像极暗黑风的格林童话）。通淮关岳庙，国内少见的集祭祀关羽与岳飞于一祠的庙宇。香火旺盛，本地香客备有上香专用衣，逢初一、十五换上，以防摩肩擦踵，新衣破了相。官方印有专业指导掷筊占卜的小册，供游客按图索骥。
再经过花灯一条街，就是天后宫。大殿门口有义工正堆放一袋袋“平安米”，盘出乌龟的形状。这是闽南春节期间的年俗：乞龟。延着米龟顺时针转上一圈，触摸不同位置，以求获得不同的祝福。
我以酒店为中心，行迹遍布方圆两公里，日行两万步，却还是胖了，无他，美食的诱惑。
面线糊：百度搜索面线糊，“面线糊升糖指数”赫然在前列。可我仍是逢早必啖。加入焦脆的油条、炖得入口即化的大肠小肠，一粒红蛋，洒上香菜小葱咸菜碎肉松碎，这是幸福指数飙升的味道啊。
姜母鸭：店内可见一列列砂锅整兵结队，排列整齐。半开盖，蒸气腾腾中浓汤滚滚。熬到汤汁全收，口感干香。
芋头饼：强推。里面满是糯软的芋泥。
牛排：牛排指的是牛腰部的肉，与西餐的烹饪手法无关。加各种香料炖得瘦而不柴，肥而不腻。一般配咸饭同食。
侯阿婆烧肉粽：糯米软烂入味，松而不散，碗底的沙茶酱属点睛之笔。
四果汤：白糖或蜂蜜水中加入莲子、红绿豆、石花膏、仙草冻、芋头等任四种。
芋泥红豆沙：我的最爱，冬夜萧瑟（虽然闽南的1月也有10-20度），吃上一碗温热且心宜的甜品，万事足。
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