一幻 甜虾汤头的味曾北海道拉面

一幻是来自北海道札幌的人气面店。作为日本三大拉面之一北海道札幌拉面，原本仅有盐与醬油两种口味，但是后来增加了味噌口味意外爆火，如今味噌口味成了札幌拉面的代表。一幻逐渐成为北海道拉面的佼佼者，以独具特色的浓郁甜虾汤头为卖点，冲出拉面密集的北海道，在全日本以及亚洲都开设了分店。

我没到札幌，在东京新宿品尝到了一幻，新宿店用了拉面售卖机，面分粗细，粗细又分盐、酱油和味曾口味，每个口味分为正常，偏淡，偏咸。每碗780日元，如果是大碗再加110日元。红色的面碗和招牌保持一致性，萃取大量虾甜的汤头，虾的味道又浓又甜，让人十指大动。运用了芝麻油去煸出来的虾油香气，除了葱花鸡蛋和叉烧一歪，还撒上碎虾酥，我选的粗面很有嚼劲，重重的麦香味在口中不会很快散去，喝一口汤，不同于其他地区拉面那种浓郁感，而是鲜美感，很特别。

一幻的价格算是公道，而且面的分量很足，可以吃饱，叉烧的味道一般，可以不用单点，可以点一个虾味饭团。一幻也是我日本的朋友最爱的拉面店，虽然离开了北海道，但并没有迅速扩张，目前只有九家分店，在一定程度上算是保证了面的质量。如果你吃够了豚骨拉面可以换下这家，尝一下虾汤的口味。
旅行故事会地道小吃这也太好吃了吧
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