京城探店 | 牛王阿秋🥩

🐃尽管一直还没去过福建泉州，但是对泉州人爱吃牛肉这件事早有耳闻。泉州吃牛肉的盛行程度，放眼整个福建省，应该都是数一数二的。据说在泉州，牛肉馆遍布大街小巷，牛肉的品种也各有特色。一块牛排，一碗牛肉汤配上一份咸饭，解饿又解馋。

🥩说到牛排，这里的牛排和西餐的牛排并不相同。泉州牛排，通常指的就是牛的排骨。取一根排骨剁块，先炒再焖，带骨肉软烂入味，才是泉州人最喜爱的牛排。

🥢最近，一家在泉州当地开了几十年的牛肉老店“牛王阿秋”落地京城。这下可以不用大老远的跑到福建，不出京城就能品尝到经典的泉州牛排了！餐厅位于长楹天街商场的后面，位置比较隐蔽，需要你仔细观察，不然很容易走过路过。

🔴这里主打的自然是老店传奇的泉州牛排，在泉州各家做牛排都有自己的独门秘方。阿秋的牛排咸香微辣，色泽明亮，刚一上桌就能闻到扑鼻的肉香。牛肉的肉质新鲜，质量上乘，肥瘦均匀。

🟠经过几个小时的炖制，松而不散，软嫩入味。入口有馥郁的牛肉香气在口中迸发，特别是脂肪部分的那份直击心灵的醇香真是让人惊艳。随之而来的精彩调味，更让整块牛肉的滋味更加饱满，回味悠长。

🟡餐厅老板还根据北方人的饮食习惯，创新了阿秋牛排筋头巴脑锅。满满的牛排和同样软烂咸香的筋头巴脑，更适合喝酒吃肉，聚会聊天的朋友们。会吃的小伙伴，还会叫上一碗咸饭，用肉汤泡饭，让你一口就能感受到对味蕾的最高致敬。

🟢福建人爱喝汤，在这里你可以喝到汤清味鲜的牛丸汤、牛尾汤、以及大补的牛鞭汤。炎炎夏日容易出汗，喝点汤，还可以补充水分和电解质，健康又养生。

🟣除了经典的牛排，这里的烫拌菜也同样出色。桌桌必点的牛脸肉，肉质滑嫩，胶质丰富。只要简单的蘸汁，就可以吃到牛脸肉的弹嫩与美味。再配上一份烫青菜，荤素搭配，均衡饮食。无论是和朋友和家人还是和同事，满足又美味的一顿牛肉大餐，绝对值得拥有！

📍常营中街长楹天街商业街西区2层D216
🕐11：00-14：30；17：00-21：00