京城探店 | Bosco by TRB
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提到TRB，我想很多热爱美食的小伙伴一定不会陌生！位于嵩祝寺内的米其林一星餐厅的经典，一直都是许多法餐爱好者的首选。而在今年，TRB团队在北京金融街丽思卡尔顿酒店里打造了一间全新的意大利餐厅！作为西边难得一见的精致意餐厅，确实非常值得期待。
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餐厅以经典意餐为主打，特别是适合家庭聚会的分享菜单，同样十分精彩。头盘的冷切拼盘，包括了萨拉米、火腿、猪颈肉和开心果肠等多款冷切肠，另外还搭配了自制的意式腌菜。萨拉米的油脂香简直惊艳，火腿的醇厚也同样值得推荐。腌菜里的橄榄是我的最爱，酸爽解腻，清新开胃！
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三文鱼塔塔，鱼肉细致鲜嫩，油脂的香气丰饶，在唇齿间弥漫！特别是搭配了来自云南的鱼子酱，更多了几分大海赋予的鲜美，让人无比回味。
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奶油洋蓟汤的做法让我印象深刻，细腻的奶油汤搭配自带香气的洋蓟，组合的味道竟如此默契，再配上温泉蛋与伊比利亚火腿增添风味，最是惹人喜爱。而龙虾汤的滋味更加浓郁，海鲜汤底中还加入了鳕鱼与鱿鱼增添鲜味，每一口激发出无与伦比的满足感。
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墨鱼汁意面是我的最爱之一，意面裹上咸鲜的墨鱼汁，再搭配上来自阿根廷的红虾，吃起来鲜香味美，碳水狂魔的心头挚爱！而意式饺子更是豪爽的选用了M7级和牛作为内馅儿，那份饱满的油脂香气在唇齿间迸发，满口留香！
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📍金城坊东街1号北京金融街丽思卡尔顿酒店一层
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧走！去探店北京北京金融街丽思卡尔顿酒店