品味地道粤菜,晋江这家餐厅不容错过
每回前往晋江,皆有新奇发现。此次,朋友引领我们前往一家新开张的粤菜餐厅,其地道滋味令人赞叹!现今,无需奔赴香港,便能畅享正宗的香港粤菜,何其幸福!
红轩·21 粤菜餐厅坐落于利朗创意园 21 号,乃是由建筑大师刘道华与梁建国老师携手精心打造的“艺术餐厅”。餐厅占地 2000 平方米,仿若一座艺术馆。在此,既能尽情用餐,又能打卡留影,随手一拍皆是大片。尤其是那斥资百万营造的“晋江最贵”红楼梯,每一个角度皆令人惊艳不已。
这独栋别墅共有三层,入门设计精巧,宛如江南水乡;一楼是大厅,超大的落地窗带来绝佳视野。二、三层以包厢为主,不管是聚餐,还是宴请,都极为适宜。
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诺邓井盐煎云南野生鸡枞菌,凭借独特的盐煎技法,将鸡枞菌的鲜美充分激发,那自然鲜香的独特味道令人陶醉。菌皇桑拿鸡,鲜嫩的鸡肉在蒸汽的滋养下,保留了最本原的嫩滑与鲜香,融入菌子的鲜味后,更是令人难以忘怀。野生白葱菌炒牛肉,菌类的鲜美与牛肉的醇厚完美交融,白葱浓郁的香味以及脆嫩鲜美的口感,正是当下最为钟爱的那一口美味。
润烧昆明乳鸭,仅两周大的乳鸭,上桌之前颇具仪式感,需用纯天然玫瑰盐搭配白兰地熏烤,致使酒香四溢。皮酥肉嫩,油汁四溢,令人惊叹连连。
红轩虾饺皇,据说此饺需五人合力方可完成,其晶莹剔透的外皮,搭配饱满的虾肉,一口下去,便能知晓其与众不同。冶味蒸凤爪,软糯入味,轻轻一抿,骨头与肉便能轻松分离,令人喜爱。
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此外,还有家乡汁烧海鱼、手打双色鱼福、招积霸王虾、过饥草老火汤……源自香港利苑的主厨团队,其精湛厨艺与地道手法堪称一绝!此次之行,当真不虚!
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月lthyu的美食之旅
这也太好吃了吧
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