伦敦最好吃的早餐-The Woseley

虽说你们都觉得英国是黑暗料理之国，但英式早餐却一点不黑暗超好吃。

Green Park旁边的Piccadilly可以算是伦敦高档酒店最密集的地方，在2005年和2009年两次获得The Observer最佳早餐称号的The Wolseley就在著名的Ritz酒店旁边。

The Wolseley的名字来自于一家汽车公司Wolseley Motors，餐厅所在的建筑1921年最初建成时是汽车公司的展厅。

除了“最好的早餐”，The Wolseley还有一大串的名头：Tatler杂志2007年度餐厅、Zagat调查2012年和2013年最受欢迎餐厅......

不过，这样一家身处高档商圈、有一堆名号的“伦敦利润最好”的餐厅，其实一点都不高冷。因为试过隔壁Ritz必须穿正装的下午茶，预订之后就发邮件问是否有着装要求，很快收到回复：没有哇，只要您穿得舒适就可以，瞬间被暖到心里。

🥘图2 网红早餐Mashed Avocado on Toasted Foccacia，分量十足，至少用了两个🥑。作为🥑爱好者，自然特别喜欢。

🥘图3 Pancakes with berries，松软的pancake配上莓果和酸奶油，不甜不腻，味道刚好。

🥘图4 Eggs Benedict是我在英国早餐里最喜欢的食物。所谓egg benedict，是在半块英式muffin上放上几片烟熏三文鱼或培根，上面放一个半熟的水煮蛋，再浇上荷兰蛋黄酱。整个过程中最有技术含量的是那个半熟的水煮蛋，蛋进锅时候的水温，煮的时间，都要经过严格的要求，以至于做Eggs Benedict在英国甚至成了一项可以举办比赛的技能。吃的时候从中间一刀切下，一直切到最下面的麦芬，蛋黄顺着切口浸透麦芬，裹满蛋黄的麦芬配上荷兰蛋黄酱，简直是太幸福的味道。当然The Wolseley的Eggs Benedict再次秒杀了吃过的所有Eggs Benedict。

🥘图5 英式全餐The English，著名的英式早餐的经典搭配。最惊艳的是那个黑布丁，没有一点点腥味，是在英国这么多年吃过的最好吃的黑布丁。

严肃的攻略时间

预订：https://www.thewolseley.com
地址：160 Piccadilly, St. James's, London W1J 9EB
早餐时间：周一到周五7:00-11:30，周六到周日8:00-11:30；
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