在北京泛太平洋酒店一层榉·日本料理，见证一场盛大的开鱼解体秀，两位大师挥舞着昂贵的金枪鱼刀，熟练地将西班牙深海海域捕获近400斤蓝鳍金枪鱼剖析拆骨，绝对是一场华美的感官享受。

活动现场两位大师运用精湛的手法，如庖丁解牛一般，在刀起刀落间，完成蓝鳍金枪从深海大鱼到精致美味的华丽蜕变。一边拆解一边讲解一些关于金枪鱼的常识，介绍不同部位的脂肪含量和食用口感...
生活在深海的蓝鳍金枪鱼，被誉为鱼中钻石，更是全世界公认的刺身之王，富含的不饱和脂肪酸覆盖人体所需的八种氨基酸。

开鱼秀可以在最短的时间内品尝到金枪鱼刺身！大腹是整条金枪鱼身价鲜明的霜降纹理品质肉眼可见，中腹油脂分布均匀，纹理清晰。赤身，颜色通透，肉质紧致坚实，滋味清爽雅淡，一口咬下去，金枪鱼特有的微酸演绎的淋漓尽致。

同时，还能品尝到铁板烤物，香煎蝶鱼、牛排、大虾……以及鹅肝，实在令人大快朵颐。 北京泛太平洋酒店