🇸🇬新加坡探店| 解锁米其林一星餐厅的隐藏菜单
周末打卡了米其林一星餐厅【28 Wilkie】，餐厅主打的是意大利美食，并且每个季度都会推出春夏秋冬四季系列的菜单，我们来的时候正是Winter menu的最后几天，接下来就会推出Spring menu。
🥨🌮🍾
可是今天要介绍的是28 Wilkie和香槟Dom Perignon合作的隐藏菜单，这份menu比普通menu在菜品上要少几道，但每一道都会配上一杯DP的香槟。菜单包含前餐、主食和甜品一共6道，选择的食材相当上乘，特别是他家经典的鱼子酱，非常值得一试。
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我们前餐是新鲜海胆和鹅肝制作的小食，还有一道【SOMEN】是用北海道扇贝，海胆和鱼子酱放在凉面上，很日式，但味道非常爽口。香槟配了一杯Dom Perignon 2010。
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两道主食【Blue Lobster】和【Toothfish】，食物方面口味比较普通，但制作的很精致，食材也很好，搭配的是Dom Perignon P2 2002。
🍩🍫🍰
最后【Tarocco】血橙和开心果制作的甜品，和【Petit Fours】甜点拼盘，造型可爱，搭配的是DP Rose‘。一餐下来还是很开心。
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店名：28 Wilkie
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地址：28 Wilkie Rd, 01-01, Singapore 228051
新加坡我的美食日记