江西老表又有福了！！这家江西村宴菜真的有够“赞”最近在后埔地铁口的这家赣年味开启了首届厦门老表年味节，这不在厦门的江西老表闻着味就敢来凑凑热闹，爱吃辣的我自然是不会错过！！他们家主打江西村宴菜，店里的装修和环境也特别有教员那个年代的感觉，最主要的是菜品口味真的是正儿八经的江西味。
刚到店门口就遇到了打糍粑的活动，看着老师傅这一锤一锤的轮着，糍粑在这力道的作用下变得软糯，现场氛围十分喜庆，真的很有年味的感觉～
老板是江西人，开这家店就是为了把正宗好吃的江西菜带给异乡的江西人，把新鲜食材、价格实惠作为这家店的基本原则，让每个在厦的江西人能吃最好吃实惠的江西菜。
今天吃到的是这江西特色的年味十二道，道道极具特色～
四兄弟平锅小黄鱼，都是当天鲜活的小黄鱼，产地来自鄱阳湖，先过油后放铁锅上加入酱汁加热，这香味，真的让人流哈喇子！！鱼肉细腻入味，酱汁的辣味真的很提鲜～
甲鱼酱烧土鸡煲，这胶原蛋白直接拉满！！据说这道菜需要炖煮六个小时以上，甲鱼的胶质感真的好绝！！吸足汤汁的鸡肉也不柴，特下饭～
蟹腿捞粉，这道菜就真的是麻辣鲜美了！蟹腿还是当天从东山码头上岸现运过来的，江西的辣与蟹腿的鲜真的很搭，尤其是这吸足汤汁的粉，一口接着一口，停不下来～
当然这灵魂江西小炒也不能错过，藜蒿炒腊肉、脆藕爆肥肠、农家莴笋干腊鸡.....腊肉的咸香碰撞藜蒿的鲜甜，越嚼越香。脆藕带汁，肥肠弹牙，真的很下饭。还有这莴笋和干腊鸡的搭配，咸中带甜，好吃～
咸蛋黄炒虾，外焦里嫩，鲜虾外面裹着满满一层咸蛋黄，一口下去咸甜交织，越吃越好吃～
还有我最爱的鸡爪，黄豆焖鸡爪，口感软糯的鸡爪简直不要太好吃，巨巨巨脱骨，口感超好，微微辣，一上桌没一会儿就被夹光了！！！
在这预制菜横行的年代，他们家真的是为数不多能坚持还原食材本鲜的店了，爱吃辣的老表真心可冲！！！