无锡旅游攻略，有没有见过纯古法的酱油是如何酿造出来的？--穷游网

有没有见过纯古法的酱油是如何酿造出来的？
在江阴华西村还有这样一个老字号，技艺从150多年前不断改进传承至今，自然晒露，酿制着上乘酱油（冰油）。
在工厂的屋顶整整齐齐地摆放着几百个酿造缸，经过三年时间的晒露，才能有这样高浓度的纯天然酱油。
刚站到屋顶，就问道一股浓郁的酱香的酱油味儿。
酱油表面在太阳的照晒下会析出盐晶，太阳出来之前需要人工捞掉，之后太阳出来了会继续析出盐晶。古法酱油便是需要这样一道道工序，之后再进行高温消毒，便可以装瓶啦。