寻味澳门，零距离感受迷人的烟火气

每次去澳门，似乎都有非吃不可的理由，澳门银河 莱佛士「承 · 铁板料理」于6月开业，立刻去试试～

「承 · 铁板料理」主打铁板烧 Omakase，不仅邀请到匠人级资深厨师坐镇，更臻选来自全球各地的顶级新鲜食材，用心呈现出精致料理，一烧百味，一味入魂…直到此刻整理图文之时，依然让我无限回味～

餐厅设计融合了传统美学和现代简约的风格，返璞归真的自然韵味中不失奢华优雅，用餐区仅设22个座位，确保每一位食客都拥有尊贵的用餐体验，此外还有2间包房，可以提供更多私密空间。

与其他料理不同，铁板料理可以与大厨面对面，零距离感受迷人的烟火气，一边感受顶级美味，一边欣赏精湛的厨艺表演，不仅是味蕾的盛宴，更是视觉的享受！

为我们服务的是副厨牛村大介，各种新鲜食材在他手中仿佛变魔术一般，轻松呈现出最佳的状态和滋味，行云流水的技艺让人不知不觉沉醉在这场美味盛宴之中…

🐟三种不同海鲜制作而成的精致前菜就是惊艳开场，帆立贝、吞拿鱼、水章鱼，推荐跟随厨师指导的顺序依次入口，清爽的口感立即打开味蕾，后续各式料理，不疾不徐一一呈现。

🦞稻草熏间八鱼用了很妙的处理方法，淡淡的烟熏味恰到好处，突显了鱼肉的鲜美。现烹的澳龙做了两种口味，肉质Q弹，味道鲜甜～

🥩石垣岛特选北内和牛，听歌吃鲜草长大的牛，无忧无虑的生活带来脂肪更加丰盈的肉质，铁板的高温瞬间软化分布均匀的油脂，使肉的口感更柔软、肉味更醇香。

🍚釜饭中融入了蟹肉的鲜美，帆立贝的加入更升级了层次感，三文鱼子的点缀则带来舌尖的惊喜，一碗融汇众多精华的饭，让原本饱满的胃口又让出一席空间。

🍧大爱的甜品是铁板法式多士配北海道牛奶冰淇淋，入口柔滑绵密，浓醇的奶香瞬间萦绕在唇齿间，满足感大大提升。

🍶配餐酒是大米抛光率为38%的和银纯米大吟酿，入口清爽，带着清甜果香，穿插在料理之间，衬托出食物的鲜美滋味～

🍵餐厅的细节之处也颇多惊喜，配酒的清酒杯是由江户切子大师堀口先生专门为餐厅量身定制，20款各具特色且各有含义，个个流光璀璨。配茶的抹茶碗也是纯手工打造，各个不同花色和造型，让人爱不释手。

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