🍸🍸京都的酒和京都的寺庙等古建筑一样出名。

而京都的50多中地酒中，伏见的产酒就占了一半以上，没错，就是那个伏见稻荷大社的伏见。伏见是京都的一个地区，以水质优良而著称，
 
从古代至今，伏见地区就传有七名水的称号，包括御香宫中的石井「御香水」、春日井的「春日水」、当地著名餐厅鸟せい餐厅旁的「白菊水」、常盘井的「常盘水」、 「苔清水」、「竹中清水」、「田中清水」。
 
而今更加入了其他著名的水源，像是月桂冠大仓纪念馆中的「さかみづ」、黄樱纪念馆中的「伏水」、长建寺的「阏伽水」、藤森神社的「不二水」、城南宫的「菊水若水」等增加了伏见名水的知名度。
 
介绍三种我认为最好喝的：
 
1⃣️在餐厅的酒单或者超市里，都能见到一种酒的名字，“月桂冠”。酿酒历史可以追溯至1637年的「月桂冠」，是京都伏见地区最出名的清酒酒厂之一。创始人大仓治右卫门于京都伏见地区开始酿酒事业，创立了一间「笠置屋」，是月桂冠的前身，直到1905年以象征胜利的桂冠改名「月桂冠」。
 
2⃣️招德酒造最早脱胎于1645年创办的木村家造酒厂，这家造酒厂在大正时代（1912-1926年）中期迁移到了“伏见”，为之后口感顺滑的清酒找到了优质水源。1943年，酒井家、藤井家以及木村家合并成一个企业，名为共荣酒造，又在1964年更名为招德酒造，意为“福以德招”。
 
 
3⃣️创业1925年的黄樱，算是伏见清酒品牌中较为年轻的酿酒厂，却是其中相当出名的一支。瓶身上以漫画家设计的「河童」为出名标志
 
位于二年坂三年坂的有一家酒铺，贩卖各种京都地酒，有兴趣的穷游er可以尝试一下，更有各种烧酒的品尝。当然有时间的，我更推荐去伏水酒藏小路体验一下。

📌📌地址：京都市伏見区伏見区平野町82

京都伏见稻荷大社
日本料理有酒的地方就有我
牛Biu你来啊