💐觅唐亚运村店环境古韵雅致，处处展现着浓郁的人文底蕴和艺术氛围。本次立冬品鉴宴套餐，烹调方式以广府菜的传统精细“烹”饪技法为基础，加以法式烹制。餐茶搭配菜单，感受自然食材与人文风物的美好，感受菜的本真之味。

🍲觅唐甄选可回溯源的当地当季有机种植的农场食材，令味道更新鲜，还原自然环境，将人与自然的美好关系得以在餐桌上完美呈现～

🍽️餐前水果是来自有机胭脂红番石榴，搭配甜脆柿子清甜爽口，果有果香。餐前茶，搭配桐木关老枞正山小种煮罗汉果，清雅滋润，将味蕾打开。
 
餐前三小碟：自制XO酱搭配，一夜渍青瓜/胡萝卜和陈皮老种子花生，生津开胃。

🦐冷菜：选用法国蓝龙虾熬的高汤制作虾冻，啫喱是由生物动力法的半甜雷司令制作而成。
 
🥬野山楂蔬菜沙拉配陈皮油醋汁，搭配台湾大禹岭乌龙冷萃茶，清新平滑，口感契合。

🐓野生五指毛桃炖走地贵妃鸡汤：一口下去醇厚浓香，野生五指毛桃和纯草农庄吃艾草长大的贵妃鸡隔水炖4小时以上，汤清味美，入口后热度裹满口腔，暖心暖胃。
 
🍲主菜是法式酥皮黑松露佛跳墙，它是觅唐的首创菜品，由国宴谭家菜第十代传人亲自教授的熬汤方法，造型饱满靓丽，上桌后大家都纷纷拍照舍不得吃，餐刀旋转间将其打开，热气上扬，下面是丰盈的花胶、海参、鲍鱼融在金汤中，现磨黑松露落入其中，持勺入口惊艳，浓郁醇香的感觉真美妙。先喝汤，喝到一半再放酥皮，酥皮吸饱汤汁后味道会更鲜美。

🍵吃完品一口福鼎年份寿眉的浓煮白茶，九年岁月汤感浓醇甜润。
 
🐦西柠香茅乳鸽：采用广东中山石岐14天乳鸽，用新鲜西柠和香茅草制作。原味后，再挤一点柠檬汁在上面，味道更加鲜甜有层次。
 
🐟黑蒜豆豉汁蒸东星斑：酱汁选用有机阳江豆豉和发酵过的黑蒜制作而成，鲜嫩肥美。
 
🥩粉盐煎国产A4和牛选用黑龙江雪龙A4和牛和喜马拉雅粉盐，加入了15年新会陈皮，肉质细致多汁。

🍵 武夷山牛栏坑肉桂，具有独特的草木山谷气息，韵味如空谷幽兰。

🥣上汤时蔬：应季蔬菜，放入纯草农庄老母鸡炖的清鸡汤，搭配九年兰州百合，鲜嫩清口。
 
🥘汕头的丝苗米，做成的腊味煲仔饭，滋补丰盈。

🍠 布乐奶酪烤姜糖红薯，口感焦香浓郁。

🍵来自台湾日月潭的台茶8号有机红茶，汤色红艳迷人，花果香，麦芽香、木质香，醇和而甜美。
 
🏠 觅唐·METOWN（奥运村店）
⌚️营业时间11:00-21:00
📍 北辰西路8号北辰世纪中心B座大堂
北京觅唐(奥运村店)
这也太好吃了吧