🍄时令鲜食 | 在北京【崖】尝鲜儿云南应季菌菇宴，松茸、见手青、牛肝菌、鸡枞菌带来一曲蘑菇絮语～
每年雨季过后，便是云南“野生菌”的狂欢季，大约250种野生菌，足足占了全球食用菌的一半以上，松茸、牛肝菌、鸡枞菌这些菌子妥妥占领着菌菇大军的C位。
今年入秋后的京城雨量依然较多，和闺蜜们相约去云南餐厅崖吃菌菇宴的黄昏，恰逢细雨绵绵。温润的空气，恰如其分地衬托出晚宴主题。
坐落在朝阳门大方家胡同内的崖，像是隐居闹事的仙居。北侧紧邻银河SOHO，独立的院落内，高低错落的空间和明暗差异的光线，营造出不同用餐区的别样氛围。连接二层天台的天井玻璃顶，被雨水拍打出加倍的浪漫，每一帧画面都极唯美～
崖最新推出的蘑菇絮语，带来鲜美纯粹的云南菌菇宴，一次性囊括最具代表性的山野食材。来自高山、草原、海洋的三重鲜【焖卤见手青配鲟鱼子酱】，搭配云南会泽鲟鱼子酱和大理乳扇碎，用炭末和鲜松针持续加热散发清香；【黑虎掌菌清汤】香气浓郁、味极鲜美；制作考究的【头汤烩鸡枞配煎面】；极为珍贵的【松茸牛肉卷配甜笋辣酱】；带来菌菇发酵后的独特风味的【酸菌酱佐烤白鳝】；熬煮4小时的清鸡汤搭配枸杞叶【清汤枸杞叶】满口自然清甜；主食
是【糙米大麦茴香粥佐酱香干巴菌 】；创意独特的甜品【蜗牛】，用芹菜沫搭配酸奶冰激凌与开心果碎蛋糕，令人惊喜；最后来一杯【云南普洱百媚生手冲咖啡 】搭配饼干，带人瞬间穿越到云南古镇的闲适时光～
【崖Under Clouds】
📍 大方家胡同8号
💰880元/套
🌟需提前一天预约这也太好吃了吧我的美食日记走！去探店大方家胡同