北京贵食|国贸79必吃的高格调餐厅
来自英国的主厨Nathan Griffin打造的新菜品。从业19年的他在2010年加入悉尼香格里拉Altitude餐厅担任主厨，任职期间餐厅在澳洲最权威的金帽子餐厅评级体系中由“一顶厨师帽”升至“三顶厨师帽”。
美食自然少不了美酒的搭配，侍酒师Bruce为每一道佳肴选配了最适合的配酒。
奶油菜花汤是目前为止喝过唯一让我如此动心的汤，美味到飞起来。低温亚特兰大三文鱼，辣根雪花点缀，入口即化的感觉非常的奇妙，低温鳕鱼保存了鱼的鲜美，肉质的嫩滑。巧克力森林，让我这个不太吃甜食的人也动了真情。
【📍📍📍地址】国贸大酒店79层
【💰💰💰价格】1088元，需要提前预约才有优惠正价1188元
【💯💯💯菜品】
小吃：慢煮甜菜头（橄榄油、山羊清芝士、迷你罗勒）
前菜：低温亚特兰大三文鱼（墨鱼汗、西柚嗜喱、苹果、辣根雪花、西洋菜）
汤：奶油菜花汤（松露油、菜花、蘑茹粉、茴香花粉）
热头盘：低温鳕鱼（玉米酱及焦香玉米仁、酥脆野米、黑蒜泡沫）
主菜：和牛里脊（烟熏红菜头泥、小红菜头、慢炖牛肋排、波特酒汁）
甜点：巧克力森林（牛奶巧克力慕斯、石子及树树枝巧克力、樱桃果冻、茴香叶）