2023携程美食林全球餐厅精选榜发布的活动虽然暂告一段落，但当天晚宴的活动还是让人记忆犹新！「黄金丝路，盛夏金宴」，携程美食林旬味尊享晚宴，来自金沙度假区多间餐厅的星级主厨，相聚一堂，带来了一场无与伦比的惊喜晚宴！
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前菜北海道带子，海胆，鱼子酱配梅子冻，来自澳门威尼斯人喜乐日本料理的行政总厨加贺田浩，新鲜的北海道带子以味淋酱油腌制，搭配蛋黃醋海胆酱。顶部放上新鲜海胆和法国奥西特拉鲟鱼子酱，鲜美至极。旁佐有日本梅子酒果冻，口感清爽，开胃十足，为这场美食盛宴揭开序幕。
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冬阴龙虾汤来自澳门伦敦人妙·泰高级主厨，以现代方式诠释这道泰国经典名汤，先狂将香茅、沙姜、泰国红干葱、芫荽根等泰国香草以香烤释放香气并增添风味。再加入卡菲尔青柠叶、青柠汁、泰国辣椒酱、蘑菇和泰国鱼露煮成清澈的龙虾酸辣汤，龙虾肉质鲜美 ，最后加上香茅椰奶令人难以抗拒。
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黑松露脆皮烧鸡来自澳门威尼斯人品粤轩中菜行政总厨张锦东，选用饲养100天的三黄鸡以黑松露酱腌制入味。经过烤炸两个步聚，是完美的脆皮关健，肉质微滑多汁，配上新鲜的澳洲冬季黑松露片，清香四溢。
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虾籽烧北海道刺参来自澳门伦敦人淮扬晓宴高级主厨肖飞，严选日本北海道50头的淡干辽參，身上有六排刺是品质绝佳的体现。用两小时煨制，火候到位，吃起来香糯绵软，充满胶质，富有弹性。旁边配有特制酱料，用板栗蓉，澳洲手指柠檬，黃芥未调制而成。板栗的调味，手指柠檬的香气和黃芥末的少许辣味，更让这道菜品尝起来感受非凡。
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东坡小牛肉，苏轼号东坡居士，眉州眉山人，是北宋著名文学家。作为具有世界影响力的中国文人，苏轼在餐饮上的才华也让人格外惊叹，研发的东坡肉流传至今，广受好评。一道东坡小牛肉吸引了无数人的眼球，将东坡肉的做法改良，猪肉调整为
牛肉，同样的口味，色泽透亮，肥而不腻，美味无比。
我的美食日记这也太好吃了吧米其林餐厅澳门澳门威尼斯人