广州本地人都争着排队吃的米其林餐厅，真的一位难求！

在广州人的美食版图中，惠食佳不仅是一处味觉的殿堂，更是这座城市文化与情感的缩影。作为连续七年荣获“米其林一星”殊荣的餐厅，它不仅承载着广州人对精致餐饮的追求，更以其独特的历史底蕴和不断创新的美味佳肴，成为了无数食客心中的“必打卡”之地。

每当提及惠食佳，广州人的心中总会涌起一股莫名的自豪感与亲切感。那句“惠食佳滨江大公馆1996年起屹立珠江边……”的简短介绍，不仅勾勒出了餐厅的地理坐标，更将人们的思绪带回了那个繁华与韵味并存的年代，让人不由自主地想要一探究竟，重温那些关于味道与故事的美好瞬间。

踏入惠食佳，我发现这里不仅保留了那些令人怀念的经典菜品，还不断推陈出新，将时令食材与创意烹饪完美融合。

椒盐富贵虾的登场，以其肥美的肉质和独特的椒盐风味，征服了每一个挑剔的味蕾。而豆酱啫台山大蟹公，则是蟹肉的鲜美与豆酱的醇厚相互交织，让人回味无穷。

砵仔焗鱼肠，这道看似简单的菜品，实则蕴含着厨师对食材的极致尊重与匠心独运。每一口都是对“粗料精做”的最佳诠释，焦香与鱼油的甘美交织在一起，令人欲罢不能。

拾菜炒蚕蛹，则是一道充满惊喜的佳肴，蚕蛹的爆浆口感与拾菜的咸鲜相互衬托，为餐桌增添了一抹别样的风情。

当然，提到惠食佳，怎能不提那令人念念不忘的“礼云子”？这道菜品不仅名字雅致，味道更是鲜美异常。蟛蜞子的鲜美与节瓜的清甜相得益彰，让人在品尝之余，也不禁感叹于自然馈赠的奇妙与厨师技艺的高超。

而在餐后，一份姜汁雪糕更是为这顿美食之旅画上了完美的句号。那独特的辣中带甜、甜中透凉的口感，仿佛是对味蕾的一次温柔抚慰，让人在享受完美食的同时，也能感受到一份来自心底的温暖与满足。

地址：惠食佳（海珠） 海珠区滨江西路172号
我的美食日记广州