京城探店 | 舞日本料理🍣

最近，位于金茂北京威斯汀大饭店二层的舞日本料理餐厅终于提鲜回归，重新开业啦！餐厅坐镇的刘师傅，拥有30余年日本料理经验，曾任职于日本大阪新大谷饭店。最近餐厅推出了海鲜铁板套餐，这次吃的是398元/位套餐，包含了从前菜、刺身、铁板、主食和甜品。

前菜五味中的慢煮牛舌配中华海藻牛舌鲜嫩弹牙，香气浓郁；蜜汁河虾，保留酥脆口感的同时，还以味淋等调味为河虾带来了淡淡的调味，让人眼前一亮。刺身五品中牡丹虾清甜可口，蓝鳍金枪鱼赤身香气馥郁，三文鱼选用了高山帝王鲑，肉质更加鲜嫩，堪称经典。而海胆更是将鲜甜演绎的淋漓尽致，只需在口中轻轻一抿，便可收获满口的鲜美清甜，回味悠长。

重头戏铁板烧登场，首先是一只三头大虎虾，经过炙烤后弥漫着迷人的香气，口感紧实脆弹，能吃到幸福感！之后三文鱼、银鳕鱼陆续登场，掀起一波又一波的美味高潮。最后扇贝、生蚝的压轴，更是为整餐铁板烧带带了一个全新的境界。扇贝的弹牙与生蚝的鲜嫩在唇齿间迸发出各自精彩的花火，曼妙的滋味在口中萦绕，让人直呼过瘾。

之后的主食炒饭搭配了现刨黑松露，香气浓郁，令人满足。酱汤解腻清口，身心愉悦。最后再来上一份新鲜水果与甜点，为整顿午餐画上句点。向往的春天我的美食日记这也太好吃了吧北京金茂北京威斯汀大饭店