📍法国🇫🇷|喝最地道的马赛鱼汤
来到马赛，当然一定要品尝一下最最著名的菜式——马赛鱼汤（La Bouillabaisse）。之前看到很多评论，褒贬不一，有的人喜欢，有的人接受不来。其实，必须要喝最地道的马赛鱼汤，一定是要配上正确的吃法，两者都是非常重要的！
马赛当地的朋友带我们去了当地吃马赛鱼汤的餐厅——Chez Madie Les Galinettes。
正宗的一份马赛鱼汤是分成两盘的，第一盘热乎乎深色的鱼汤，要配合着面包干、奶酪丝，大蒜泥和蛋黄酱吃，正确的方法是先在面包干上涂大蒜泥，然后撒上奶酪丝，再涂上蛋黄酱，最后泡进鱼汤里，等面包干被鱼汤浸透充分，并变软之后再一大口吃下，浓郁的鱼汤饱满的口感；接着，再上第二盘，全是鱼肉，会有一点汤底，鱼肉非常鲜嫩。

马赛鱼汤虽然跟妈妈熬得鱼汤差别太大，但却是不同的风味，意外的非常好吃。饭后再点上一份精致的甜品，配上一杯咖啡，满足而惬意。还遇到隔壁桌的本地食客带来了茴香酒，唱歌助兴，邀请一起举杯！南法人的热情，如这地中海的阳光一般。

💡【小贴士】
🎈店名：Chez Madie Les Galinettes in Marseille
📍地址：138 Quai du Port, 13002 Marseille
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地道小吃法国马赛